Instalație de omogenizare și transformare a mierii în cremă – SAF NATURA, 100 kg, 230 V

PREZENTARE GENERALĂ

Instalația de omogenizare și transformare a mierii în cremă SAF NATURA, cu o capacitate de 100 kg, este destinată apicultorilor care doresc să producă miere cremoasă în loturi mari, într-un proces controlat, automatizat și ușor de repetat.

Prin intermediul sistemului de amestecare lentă, mierea este prelucrată într-un mod controlat, favorizând obținerea unei structuri fine, uniforme și cremoase. Rezultatul este o miere ușor de întins, cu o consistență plăcută și un aspect uniform, diferită de mierea care cristalizează natural în cristale mari și neuniforme.

Capacitatea de 100 kg face din acest model varianta potrivită pentru apicultorii care produc cantități importante de miere cremoasă, doresc să lucreze în loturi mari sau intenționează să ofere în mod regulat mai multe sortimente de miere cremoasă.

OMOGENIZAREA ȘI TRANSFORMAREA MIERII ÎN CREMĂ

Transformarea mierii în cremă presupune controlarea procesului de cristalizare astfel încât cristalele formate în miere să fie cât mai fine și uniform distribuite.

Instalația realizează acest lucru prin amestecarea mecanică lentă și controlată a mierii. Amestecarea contribuie la împiedicarea dezvoltării neuniforme a cristalelor mari și favorizează obținerea unei structuri cremoase și omogene.

Turația amestecătorului este de 22 rotații pe minut, ceea ce permite o prelucrare lentă și controlată a mierii.

Prin acest proces se urmărește obținerea unei mieri care:

✅ are o structură fină și uniformă;

✅ se întinde ușor pe pâine și alte produse alimentare;

✅ are o consistență cremoasă, fără curgerea caracteristică mierii lichide;

✅ prezintă un aspect uniform și atractiv;

✅ poate fi comercializată ca produs distinct față de mierea lichidă obișnuită.

DE CE MIERE CREMOASĂ?

Mierea cremoasă reprezintă o modalitate prin care apicultorul își poate diversifica oferta și poate valorifica mierea sub o formă apreciată pentru textura și modul de utilizare.

Spre deosebire de mierea lichidă, aceasta are o consistență mai densă și fină, fiind ușor de întins fără să curgă de pe pâine.

Pentru vânzarea directă către consumator, mierea cremoasă poate reprezenta un produs distinct în gama unei stupine și poate fi prezentată ca un sortiment cu valoare comercială adăugată.

Capacitatea de 100 kg permite realizarea unor loturi mari într-un singur ciclu, fiind destinată în special apicultorilor care au o producție constantă și o cerere regulată pentru acest tip de produs.

AMESTECARE LENTĂ – 22 ROT./MIN.

Instalația este prevăzută cu un sistem de amestecare care funcționează la 22 rotații pe minut.

Turația redusă permite omogenizarea treptată a mierii și favorizează obținerea unei structuri fine, fără agitarea agresivă a produsului.

Amestecarea controlată este importantă în procesul de transformare a mierii în cremă și contribuie la reducerea riscului de aerare excesivă în timpul procesării.

Motorul electric are o putere de 550 W, fiind dimensionat pentru capacitatea de lucru de 100 kg.

⚠️ Rezultatul final nu este determinat exclusiv de instalație. Tipul de miere, starea acesteia, temperatura, caracteristicile de cristalizare și modul de desfășurare a procesului influențează textura finală a mierii cremoase.

CONTROL CU TEMPORIZATOR ESCO – FUNCȚIONARE CICLICĂ

Instalația este echipată cu un controler cu temporizator ESCO, care permite automatizarea ciclului de lucru.

Sistemul realizează funcționarea ciclică:

AMESTECARE → PAUZĂ → AMESTECARE → PAUZĂ

Prin alternarea automată a perioadelor de amestecare și pauză, procesul poate fi organizat fără ca operatorul să fie nevoit să pornească și să oprească permanent instalația.

Acest lucru este deosebit de important la capacitatea de 100 kg, deoarece permite apicultorului să își desfășoare în paralel și alte activități în camera de miere.

Automatizarea contribuie astfel la o mai bună organizare a fluxului de lucru și reduce timpul în care operatorul trebuie să intervină direct asupra instalației.

⚠️ Funcționarea automată nu elimină necesitatea verificării periodice a procesului. Apicultorul trebuie să urmărească evoluția mierii și să stabilească programul de lucru în funcție de tipul de miere și consistența dorită.

POSIBILITATEA DE PREPARARE A UNOR SORTIMENTE CU ADAOSURI

Instalația poate fi utilizată și pentru dezvoltarea unor sortimente de miere cremoasă cu ingrediente suplimentare, oferind posibilitatea diversificării gamei comerciale a stupinei.

În funcție de rețeta utilizată, pot fi folosite ingrediente precum:

• fructe liofilizate;
• cacao;
• condimente;
• scorțișoară;
• alte ingrediente compatibile cu mierea.

Pot fi astfel dezvoltate mai multe variante de miere cremoasă, fiecare cu propriul profil de gust și aspect.

Pentru o stupină cu producție mai mare, această posibilitate este importantă deoarece permite valorificarea mierii sub forma unei game de produse finite, nu doar ca miere clasică.

⚠️ Pentru produsele cu ingrediente adăugate trebuie respectate condițiile de igienă, păstrare, trasabilitate și etichetare aplicabile produsului alimentar finit.

CAPACITATE DE LUCRU – 100 KG

Vasul instalației permite prelucrarea unei cantități de până la 100 kg de miere.

Această capacitate este destinată în special:

✅ stupinelor cu producție regulată de miere cremoasă;

✅ apicultorilor care lucrează loturi mari;

✅ producătorilor care doresc să pregătească mai multe sortimente de miere cremoasă;

✅ stupinelor care au deja o cerere constantă pentru acest tip de produs;

✅ apicultorilor care doresc să reducă numărul de loturi necesare pentru procesarea unor cantități mari de miere.

Capacitatea de 100 kg permite procesarea unui volum important într-un singur ciclu, ceea ce poate simplifica semnificativ organizarea activității într-o cameră de miere.

VAS DIN OȚEL INOXIDABIL

Vasul de lucru este realizat din oțel inoxidabil, fiind conceput pentru utilizarea în procesarea mierii.

Construcția din inox permite curățarea corespunzătoare a suprafețelor care intră în contact cu produsul și este potrivită pentru utilizarea repetată într-un spațiu de procesare alimentară.

Diametrul vasului este de Ø395 mm, fiind dimensionat pentru capacitatea de lucru de 100 kg.

ROBINET DE GOLIRE 6/4"

Pentru evacuarea mierii, instalația este echipată cu un robinet din plastic de 6/4" (1½").

Robinetul permite golirea vasului după finalizarea procesului și transferul mierii cremoase către recipientele în care urmează să fie ambalată.

Dimensiunea de 6/4" facilitează evacuarea produsului și contribuie la un flux de lucru mai eficient între etapa de procesare și cea de ambalare.

ALIMENTARE LA 230 V

Instalația funcționează la 230 V AC, ceea ce permite utilizarea sa de la o rețea electrică standard.

Alimentarea la 230 V reprezintă un avantaj important pentru apicultor, deoarece instalația poate fi utilizată într-o cameră de miere fără necesitatea unei alimentări trifazate dedicate.

⚠️ Conectarea și utilizarea echipamentului trebuie realizate în condiții de siguranță și conform instrucțiunilor producătorului.

CONSTRUCȚIE COMPACTĂ RAPORTATĂ LA CAPACITATE

În ciuda capacității de lucru de 100 kg, instalația are dimensiuni exterioare de:

635 × 635 × 400 mm (H × L × A)

Diametrul vasului este de Ø395 mm, iar greutatea totală a echipamentului este de aproximativ 33 kg.

Dimensiunile permit integrarea instalației în fluxul de lucru al unei camere de miere fără ocuparea unui spațiu excesiv raportat la cantitatea de produs care poate fi procesată într-un singur lot.

AVANTAJE PENTRU APICULTOR

✅ Transformarea mierii în cremă printr-un proces controlat de amestecare.

✅ Omogenizare lentă și uniformă.

✅ Turație redusă de 22 rot./min.

✅ Capacitate mare de lucru – până la 100 kg.

✅ Motor electric de 550 W.

✅ Controler cu temporizator ESCO.

✅ Funcționare ciclică, cu alternarea automată a perioadelor de amestecare și pauză.

✅ Reduce necesitatea supravegherii permanente a procesului.

✅ Contribuie la obținerea unei structuri fine și uniforme.

✅ Reduce riscul de aerare excesivă prin amestecare lentă.

✅ Posibilitatea dezvoltării mai multor sortimente de miere cremoasă.

✅ Vas de lucru din oțel inoxidabil.

✅ Robinet de golire de 6/4".

✅ Alimentare simplă la 230 V.

✅ Capacitate potrivită pentru producția regulată și loturile mari.

DATE TEHNICE

Model: SAF NATURA SN_CM3
Tip: instalație de omogenizare și transformare a mierii în cremă
Capacitate: 100 kg
Alimentare: 230 V AC
Putere motor: 550 W
Turație amestecător: 22 rot./min.
Mod de lucru: ciclic – amestecare / pauză
Vas: oțel inoxidabil
Diametru vas: Ø395 mm
Robinet: plastic, 6/4" (1½")
Siguranță: 5 A
Dimensiuni: 635 × 635 × 400 mm (H × L × A)
Greutate: 33 kg
Garanție producător: 24 luni
Indice producător: SN_CM3
EAN: 5906970109987

PENTRU CE APICULTORI ESTE RECOMANDATĂ?

SAF NATURA 100 kg este recomandată în special apicultorilor care doresc să producă miere cremoasă în cantități mari și în mod regulat.

Este o alegere potrivită pentru stupinele care:

• au deja o cerere constantă pentru miere cremoasă;
• procesează loturi mari de miere;
• doresc să reducă numărul de cicluri necesare pentru aceeași cantitate;
• intenționează să ofere mai multe sortimente de miere cremoasă;
• doresc să automatizeze procesul de amestecare și să reducă timpul de supraveghere directă.

Față de variantele de 30 și 60 kg, modelul de 100 kg permite procesarea unui volum semnificativ mai mare într-un singur lot și este orientat către stupinele cu producție și comercializare mai dezvoltate.

IMPORTANT

⚠️ Textura finală și gradul de cremozitate al mierii depind de caracteristicile mierii utilizate și de parametrii procesului. Diferitele sortimente de miere pot avea comportamente diferite în timpul cristalizării și transformării în cremă.

⚠️ Pentru obținerea unor rezultate constante este recomandată stabilirea unei proceduri de lucru adaptate fiecărui tip de miere și păstrarea parametrilor utilizați pentru loturile ulterioare.

⚠️ În cazul preparării mierii cu ingrediente adăugate trebuie acordată o atenție deosebită igienei, compatibilității ingredientelor, conservării și etichetării produsului finit.