Instalație de omogenizare și transformare a mierii în cremă – SAF NATURA, 60 kg, 230 V

PREZENTARE GENERALĂ

Instalația de omogenizare și transformare a mierii în cremă SAF NATURA, cu o capacitate de 60 kg, este destinată apicultorilor care doresc să obțină miere cremoasă cu structură fină, uniformă și ușor de întins, într-un proces controlat și repetabil.

Prin intermediul sistemului de amestecare lentă, mierea este prelucrată într-un mod delicat, favorizând formarea unei structuri cu cristale fine și uniforme. Rezultatul este o miere cremoasă, omogenă, cu o consistență plăcută și stabilă, diferită de mierea care cristalizează natural în cristale mari și neuniforme.

Capacitatea de 60 kg face ca acest model să fie potrivit în special pentru apicultorii care doresc să producă în mod regulat miere cremoasă în loturi de dimensiuni medii sau să dezvolte mai multe sortimente de miere cremoasă pentru comercializare.

OMOGENIZAREA ȘI TRANSFORMAREA MIERII ÎN CREMĂ

Transformarea mierii în cremă presupune controlarea procesului de cristalizare astfel încât cristalele formate în miere să fie cât mai fine și uniform distribuite.

Instalația realizează acest lucru prin amestecarea mecanică lentă și controlată a mierii. Amestecarea contribuie la împiedicarea dezvoltării neuniforme a cristalelor mari și favorizează obținerea unei structuri cremoase și omogene.

Turația redusă a amestecătorului, de 22 rotații pe minut, permite o prelucrare controlată a mierii și reduce riscul de aerare excesivă în timpul procesului.

Rezultatul urmărit este o miere care:

✅ are o structură fină și uniformă;

✅ se întinde ușor pe pâine și alte produse alimentare;

✅ are o consistență cremoasă, fără curgerea caracteristică mierii lichide;

✅ prezintă un aspect uniform și atractiv;

✅ poate fi comercializată ca produs distinct față de mierea lichidă obișnuită.

DE CE MIERE CREMOASĂ?

Mierea cremoasă reprezintă o modalitate prin care apicultorul își poate diversifica oferta și poate valorifica mierea sub o formă apreciată pentru textura și modul de utilizare.

Spre deosebire de mierea lichidă, aceasta are o consistență mai densă și fină, fiind ușor de întins fără să curgă de pe pâine.

Pentru vânzarea directă către consumator, mierea cremoasă poate reprezenta un produs diferit în gama unei stupine, cu posibilitatea de a fi prezentată ca produs premium sau ca sortiment destinat consumului zilnic.

Capacitatea de 60 kg permite realizarea unor loturi mai mari decât modelul de 30 kg, fiind mai potrivită pentru apicultorii care au deja o producție constantă de miere cremoasă sau doresc să dezvolte această categorie de produse.

AMESTECARE LENTĂ – 22 ROT./MIN.

Instalația este prevăzută cu un sistem de amestecare care funcționează la 22 rotații pe minut.

Turația redusă este importantă pentru prelucrarea mierii, deoarece permite omogenizarea treptată a produsului și favorizează obținerea unei structuri fine, fără agitarea agresivă a mierii.

Amestecarea controlată contribuie totodată la reducerea riscului de încorporare excesivă a aerului în produs.

Motorul electric al instalației are o putere de 370 W, fiind dimensionat pentru capacitatea de lucru de 60 kg.

⚠️ Rezultatul final nu este determinat doar de instalație. Tipul de miere, starea acesteia, temperatura, caracteristicile de cristalizare și modul de desfășurare a procesului influențează în mod direct textura finală a mierii cremoase.

CONTROL CU TEMPORIZATOR ESCO – FUNCȚIONARE CICLICĂ

Unul dintre avantajele importante ale modelului SAF NATURA de 60 kg este controlerul cu temporizator ESCO, care permite automatizarea ciclului de lucru.

Instalația poate funcționa în regim ciclic, alternând perioadele de:

AMESTECARE → PAUZĂ → AMESTECARE → PAUZĂ

Acest mod de lucru reduce necesitatea intervenției permanente a operatorului și permite apicultorului să își desfășoare în paralel și alte activități în camera de miere.

Controlul automat al ciclurilor este deosebit de util atunci când instalația este utilizată în mod regulat pentru mai multe loturi de miere.

Astfel, procesul poate fi organizat mai ușor și repetat de la un lot la altul.

⚠️ Funcționarea automată nu elimină necesitatea verificării periodice a procesului. Apicultorul trebuie să urmărească evoluția mierii și să stabilească programul de lucru în funcție de tipul de miere și consistența dorită.

POSIBILITATEA DE PREPARARE A UNOR SORTIMENTE CU ADAOSURI

Instalația poate fi utilizată și pentru dezvoltarea unor sortimente de miere cremoasă cu ingrediente suplimentare, oferind apicultorului posibilitatea de a-și diversifica gama de produse.

În funcție de rețeta utilizată, pot fi introduse ingrediente precum:

• fructe liofilizate;
• cacao;
• scorțișoară;
• alte ingrediente aromatizante sau naturale compatibile cu mierea.

Astfel pot fi dezvoltate sortimente de miere cremoasă cu diferite combinații de ingrediente, care pot fi comercializate ca produse distincte.

Pentru apicultor, acest lucru înseamnă posibilitatea de a transforma o parte din producția de miere într-o gamă mai variată de produse finite, cu prezentări și gusturi diferite.

⚠️ Pentru produsele cu ingrediente adăugate trebuie respectate condițiile de igienă, păstrare, trasabilitate și etichetare aplicabile produsului alimentar finit.

CAPACITATE DE LUCRU – 60 KG

Vasul instalației permite prelucrarea unei cantități de până la 60 kg de miere.

Această capacitate este potrivită pentru:

✅ apicultori care produc regulat miere cremoasă;

✅ realizarea unor loturi medii de producție;

✅ pregătirea mai multor sortimente de miere cremoasă;

✅ stupine care doresc să dezvolte comercial această categorie de produse;

✅ apicultori care consideră capacitatea de 30 kg insuficientă pentru volumul lor de lucru.

Capacitatea de 60 kg permite procesarea unui volum mai mare de miere într-un singur ciclu, fără ca operatorul să fie nevoit să împartă aceeași cantitate în mai multe loturi.

VAS DIN OȚEL INOXIDABIL

Vasul de lucru este realizat din oțel inoxidabil, material potrivit pentru utilizarea în procesarea mierii și pentru lucrul zilnic într-o cameră de miere.

Construcția din inox permite curățarea corespunzătoare a suprafețelor care intră în contact cu produsul și oferă o soluție practică pentru utilizarea repetată a instalației.

Diametrul vasului este de Ø310 mm, iar construcția sa este dimensionată pentru capacitatea de lucru de 60 kg.

ROBINET DE GOLIRE 6/4"

Pentru evacuarea mierii, instalația este echipată cu un robinet din plastic de 6/4" (1½").

Acesta permite golirea vasului după finalizarea procesului și transferul mierii cremoase către recipientele în care urmează să fie ambalată.

Robinetul de dimensiune 6/4" facilitează evacuarea produsului și reduce timpul necesar pentru golirea instalației după finalizarea procesului.

Este, de asemenea, util pentru organizarea fluxului de lucru dintre procesarea mierii și etapa de ambalare.

ALIMENTARE LA 230 V

Instalația funcționează la 230 V AC, ceea ce permite utilizarea sa într-o cameră de miere sau într-un atelier apicol dotat cu o instalație electrică standard.

Alimentarea la 230 V reprezintă un avantaj practic pentru apicultor, deoarece nu este necesară o alimentare trifazată dedicată pentru utilizarea instalației.

⚠️ Conectarea și utilizarea echipamentului trebuie realizate în condiții de siguranță și conform instrucțiunilor producătorului.

CONSTRUCȚIE COMPACTĂ

În ciuda capacității de lucru de 60 kg, instalația are o construcție relativ compactă.

Dimensiunile totale ale echipamentului sunt:

635 × 635 × 320 mm (H × L × A)

Diametrul vasului este de Ø310 mm, iar greutatea instalației este de aproximativ 24 kg.

Dimensiunile permit amplasarea echipamentului într-o cameră de miere fără ocuparea unui spațiu excesiv, iar configurația compactă facilitează integrarea sa în fluxul de procesare și ambalare a mierii.

AVANTAJE PENTRU APICULTOR

✅ Transformarea mierii în cremă printr-un proces controlat de amestecare.

✅ Omogenizare lentă și uniformă.

✅ Turație redusă de 22 rot./min.

✅ Capacitate de lucru de până la 60 kg.

✅ Motor electric de 370 W.

✅ Controler cu temporizator ESCO.

✅ Funcționare ciclică, cu alternarea perioadelor de amestecare și pauză.

✅ Reduce necesitatea supravegherii permanente a procesului.

✅ Contribuie la obținerea unei structuri fine și uniforme.

✅ Reduce riscul de aerare excesivă prin amestecare lentă.

✅ Posibilitatea dezvoltării unor sortimente de miere cremoasă cu adaosuri.

✅ Vas de lucru din oțel inoxidabil.

✅ Robinet de golire de 6/4".

✅ Alimentare simplă la 230 V.

✅ Capacitate mai mare, potrivită pentru producția regulată în loturi medii.

DATE TEHNICE

Model: SAF NATURA SN_CM2
Tip: instalație de omogenizare și transformare a mierii în cremă
Capacitate: 60 kg
Alimentare: 230 V AC
Putere motor: 370 W
Turație amestecător: 22 rot./min.
Mod de lucru: ciclic – amestecare / pauză
Vas: oțel inoxidabil
Diametru vas: Ø310 mm
Robinet: plastic, 6/4" (1½")
Siguranță: 5 A
Dimensiuni: 635 × 635 × 320 mm (H × L × A)
Greutate: 24 kg
Garanție producător: 24 luni
EAN: 5906970109970

PENTRU CE APICULTORI ESTE RECOMANDATĂ?

SAF NATURA 60 kg este recomandată în special apicultorilor care doresc să producă miere cremoasă în mod regulat și în cantități mai mari, fără să treacă la echipamente de capacitate industrială.

Este o alegere potrivită pentru stupinele care:

• au deja cerere pentru miere cremoasă;
• doresc să producă mai multe loturi într-o perioadă de lucru;
• vor să introducă mai multe sortimente de miere cremoasă;
• doresc să reducă timpul de lucru manual;
• au nevoie de o instalație automată, dar alimentată simplu la 230 V.

Față de modelul de 30 kg, varianta de 60 kg permite procesarea unei cantități duble într-un singur lot, fiind astfel mai potrivită pentru o producție regulată și pentru apicultorii care doresc să dezvolte această categorie de produse.

IMPORTANT

⚠️ Textura finală și gradul de cremozitate al mierii depind de caracteristicile mierii utilizate și de parametrii procesului. Diferitele sortimente de miere pot avea comportamente diferite în timpul cristalizării și transformării în cremă.

⚠️ Pentru obținerea unor rezultate constante este recomandată stabilirea unei proceduri de lucru adaptate fiecărui tip de miere și păstrarea parametrilor utilizați pentru loturile ulterioare.

⚠️ În cazul preparării mierii cu ingrediente adăugate trebuie acordată o atenție deosebită igienei, compatibilității ingredientelor, conservării și etichetării produsului finit.